সংবাদদাতা,বাঁকুড়াঃ– ছোট ছোট গোল গোল জিলপি তো আমরা সবাই দেখেছি ও খেয়েছি। কিন্তু ছোট চাকা বা থালার সাইজের অতিকায় জিলিপি দেখেছেন নাকি। ওজন প্রতিটা প্রায় দেড় থেকে দুই কেজি। এক কথায় বলতে গেলে “জাম্বো জিলিপি”। বছরের পর বছর ধরে এমনই অতিকায় জিলিপি তৈরি হয়ে আসছে বাঁকুড়া ১ ব্লকের কেঞ্জাকুড়া গ্রামে। তবে এই জিলিপি বছরভর তৈরি হয়না। বছরের একটি বিশেষ সময়ে এই বিশালাকার জিলিপি তৈরি করে এখানকার মিষ্টির দোকানগুলি। এখন জানতে ইচ্ছে করছে তো কখন তৈরি হয় এই বিশাল বিশাল লোভনীয় জিলিপি। এই জিলিপি তৈরি করা ভাদ্র সংক্রান্তিতে অর্থাৎ বিশ্বকর্মা ও ভাদু পুজো উপলক্ষ্যে। এদিন থেকে প্রায় ১৫ দিন ধরে এই জিলিপি তৈরি।
বছরের এই বিশেষ সময়ে বাঁকুড়া জেলা ছাড়াও পশ্চিমবঙ্গের বিভিন্ন জেলা থেকে কেঞ্জাকুড়া গ্রামে ভিড় জমান জিলিপি প্রেমী মানুষরা। গ্রামের বিভিন্ন মিষ্টান্ন ভান্ডারে তৈরি করা হয় এই অতিকায় জিলিপি গুলি। এদের মধ্যে অন্যতম দত্ত মিষ্টান্ন ভান্ডার জানাল প্রতিদিন তারা প্রায় ১০০টা করে এই রকম বড় বড় জিলিপি ভাজছেন। প্রতিটা জিলিপি ভাজতে সময় লাগছে প্রায় ১৫ থেকে কুড়ি মিনিট। আর দাম সাধ্যের মধ্যেই। কেজি প্রতি ১৬০ টাকা।
তবে এই জাম্বো জিলিপি তো কারো একার পক্ষে খাওয়া সম্ভব নয়। বন্ধু বান্ধব, পরিবারের সদস্যরা মিলে ভাগাভাগি করে এই জিলিপর স্বাদ আস্বাদন করেন সকলে। তাই জিলিপি গুলি প্রায় সকলেই কিনে বাড়ি নিয়ে যান। আর তার জন্য থাকে স্পেশাল প্যাকেজিংয়ের ব্যবস্থা। তবে এই জিলিপি তো শুধু খাওয়ার নয় একটা দর্শনীয় জিনিসও।
