নিজস্ব সংবাদদাতা, দুর্গাপুর: স্কুলপড়ুয়াদের সৃজনশীলতা ও রন্ধনশিল্পের প্রতিভাকে তুলে ধরতে এক অনন্য উদ্যোগ নিল দুর্গাপুরের স্টেট ইনস্টিটিউট অফ হোটেল ম্যানেজমেন্ট (SIHM)। সম্প্রতি এই প্রতিষ্ঠানের পক্ষ থেকে দুর্গাপুরে আয়োজন করা হয়েছিল একদিনব্যাপী একটি আকর্ষণীয় কুকিং কম্পিটিশন বা রান্নার প্রতিযোগিতা। যেখানে শহরের বিভিন্ন সরকারি ও বেসরকারি স্কুলের ছাত্রছাত্রীরা ব্যাপক উৎসাহের সঙ্গে অংশ নেয়।
আয়োজকদের পক্ষ থেকে প্রতিযোগীদের সামনে রাখা হয়েছিল এক অভিনব চ্যালেঞ্জ। ‘নেসলে’র তিনটি অত্যন্ত জনপ্রিয় পণ্য—ম্যাগি, মিল্কমেড এবং কোল্ড কফি ব্যবহার করে সম্পূর্ণ নতুন ও সুস্বাদু পদ তৈরি করতে বলা হয় পড়ুয়াদের। এই চ্যালেঞ্জকে হাসিমুখে গ্রহণ করে খুদে রঁধুনির দল। তাদের হাতের জাদুতে সাধারণ ম্যাগি বা মিল্কমেড রূপান্তরিত হয় একাধিক চমৎকার ও জিভে জল আনা রেসিপিতে। রান্নার পাশাপাশি তাদের পরিবেশন শৈলীও বিচারকদের বিশেষভাবে নজর কাড়ে।
এদিনের এই বিশেষ অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন দুর্গাপুর পূর্ব বিধানসভা কেন্দ্রের বিধায়ক চন্দ্রশেখর বন্দ্যোপাধ্যায়। তিনি প্রতিটি টেবিল ঘুরে ঘুরে প্রতিযোগীদের তৈরি বিভিন্ন রেসিপি ও পদগুলি পরিদর্শন করেন। ছাত্রছাত্রীদের এই অসামান্য রন্ধনদক্ষতার ভূয়সী প্রশংসা করার পাশাপাশি তিনি তাদের ভবিষ্যৎ জীবনের জন্য উৎসাহিত করেন। এই ধরনের গঠনমূলক উদ্যোগ নেওয়ার জন্য তিনি আয়োজক সংস্থাকেও সাধুবাদ জানান।
ইনস্টিটিউটের কর্মকর্তাদের মতে, পাঠ্যবইয়ের গণ্ডির বাইরে এই ধরনের প্রতিযোগিতা ছাত্রছাত্রীদের আত্মবিশ্বাস অনেকটাই বাড়িয়ে দেয়। একই সঙ্গে খাদ্য প্রস্তুতি ও শেফ বা রন্ধনশিল্পকে কেরিয়ার হিসেবে বেছে নেওয়ার প্রাথমিক আগ্রহ তৈরিতেও এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করবে। প্রতিযোগিতা শেষে অংশগ্রহণকারী সকল পড়ুয়াদেরই বিশেষভাবে পুরস্কৃত ও উৎসাহিত করা হয়।
