সংবাদদাতা,বাঁকুড়াঃ- মঙ্গলবার সন্ধ্যায় আচমকা বাঁকুড়া শহরের বিভিন্ন প্রান্তে গজিয়ে উঠছে বিরিয়ানির দোকান ও স্টলে অভিযান চালালো জেলা খাদ্য সুরক্ষা দফতরের আধিকারিকরা। পুলিশের দুর্নীতি দমন শাখাকে সঙ্গে নিয়ে চলে এই অভিযান। প্রসঙ্গত শারোদৎসব ঘিরে শহরের আনাচে কানাচে যত্রতত্র গজিয়ে উঠছে বিরিয়ানির স্টল। আর এই স্টল গুলি থেকে বিক্রি হওয়া বিরিয়ানির মান নিয়ে প্রশ্নও উঠছিল।
এদিন শহরের কমরার মাঠ এলাকার একটি দোকানে অতর্কিতে অভিযান চালিয়ে বেশ কিছু ‘লেবেল বিহীন’ রং, আতর, জাফরান সহ অন্যান্য দ্রব্য বাজেয়াপ্ত করেন খাদ্য সুরক্ষা দফতরের আধিকারিকরা। তারা জানান নমুনা পরীক্ষার জন্য ওই সামগ্রী ল্যাবরোটারিতে পাঠানো হবে।
পরে খাদ্য সুরক্ষা দপ্তরের বাঁকুড়া জেলা আধিকারিক শাঁওলী বৈদ্য বলেন, “উৎসবের মরশুমে বাইরের খাবারের প্রতি মানুষের আগ্রহ বাড়ছে, তাই প্রতিটি মানুষকে ‘নিরাপদ খাদ্য’ তুলে দিতেই তারা অভিযানে নেমেছেন।” এদিনের অভিযানে মূলত বিরিয়ানীতে অস্বীকৃত রঙ ব্যবহার, স্বাস্থ্য সম্মতভাবে খাবার তৈরf, লাইসেন্স, ব্যবহৃত জলের বিষয়টি দেখা হয় বলে তিনি জানান।
